 |
| foto copyright Andrei Tchernikov recept & foodstyling Fiona Ivanov |
veganistische borrelhap, voor 250 ml
handvol zachtgekookte bruine bonen
1/4 teen knoflook, geperst
1 el tahin (sesampasta)
1 tl gerookt paprikapoeder
200 ml olie (mengsel van zonnebloem- & olijfolie)
1/2 tl fijngesneden schil van zoute citroen
1 el vers gembersap (geknepen uit de knoflookknijper
1-2 el zoute sojasaus
tuinkers
staafmixer
Pureer met de staafmixer de bonen met de knoflook, tahin, paprikapoeder en olie tot een smeuïge massa. Breng op smaak met de zoute citroenschil, gember en sojasaus, roer goed om en serveer met de tuinkers. Lekker met rauwe groenten van het seizoen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten