Zoeken in deze blog

3 mei 2011

In oranjebloesem gemarineerde rabarber

foto Andrei Tchernikov
foodstyling & recept Fiona Ivanov
In oranjebloesem gemarineerde rabarber
veganistisch nagerecht, 4 personen

300 g rabarber
1 vanillestokje
3 el suiker
1 el oranjebloesemwater
1 el sinaasappelrasp

Was de rabarber en snijd het zeer kleine blokjes. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Schep de rabarber om met het vanillemerg, de suiker, oranjebloesemwater en de sinaasappelrasp en marineer het minimaal 2 uur, langer mag ook. Je kunt het as it is eten of met een zelfgemaakte custardpudding, aardbei- of sinaasappelsalade erbij.

15 minuten en 2 uur marineertijd

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen